Cena di San Valentino 2010 Ristorante Il Preludio Cortona Con Musica dal Vivo di ascolto

Aperitivo Le frivolezze del Preludio

Prosecco di Valdobbiadene Bisol Rosè

Capesante in coppa adagiate su purea di piselli e finferli dorati accompagnata con frutti di mare nel pompelmo e ventaglio di mango

Millefoglie di cinta senese e melanzane croccanti in salsa di estratto di aceto balsamico e petali di pecorino di grotta, suffleè di ricotta di pecora al parmigiano servito nel calice

Birra di Mais al naturale

Cappellacci di fagiano in zuppa di lenticchie e tartufo nero con cascata di fiori commestibili speziati

Rete di cannelloncini ai gamberoni e patate adagiati su salsa di broccoli e filacci di fiori di zucca croccanti

Sauvignon Livio Felluga

Filetti di triglia con scaloppa di fegato d’oca, purea di carote piccanti e germogli fritti accompagnato da un flan di zucca gialla alle uova di lompo

Broccato ITG Dievole

Gorgonzola al naturale con scaglie di cioccolato bianco alle olive taggiasche e miele d’acacia

Meringa alla frutta esotica con goccia di pistacchio e mandorle con scaglie di cioccolato al peperoncino

Passito delle Lipari

Per prenotazioni ed informazioni contattare i numeri 335/438292 oppure 0575/630104